Månad: mars 2019

Bebistårta till ettårskalaset som passar alla i familjen

Bebistårta till ettårskalaset som passar alla i familjen

Bebistårta med smak av choklad! En nyttig glutenfri tårta sötad med aprikoser. Perfekt att ge små barn eller vuxna när det är kalas. Innehåller nyttiga fetter, protein och järn.

Glutenfri tårta utan socker till bebisens ettårskalas

Undvik gärna godis, saft och läsk så länge som det går eftersom de innehåller lite näring. För mycket socker skadar dessutom barnets tänder och gör också att barnet inte orkar äta tillräckligt med vanlig mat. När din bebis fyller år, eller om något annat ska firas, kan det vara roligt att kunna bjuda på något gott att äta. Bjud på denna tårta! Den smakar sött och gott men innehåller endast sötma från torkade aprikoser som dessutom är rika på järn. Den här tårtan går hem hos syskon och mor- och farföräldrar. Den här tårtan passar bra att servera glutenintoleranta då den är glutenfri. Eftersom den innehåller mandlar är den rätt mäktig. Gillar man inte choklad går det bra att utesluta den. Då blir smaken mer lik en sockerkaka.

Laktosfri tårta

Om din bebis eller någon av gästerna inte tål laktos går det bra att använda kokosgrädde istället för grädde från ko. Vi valde att garnera med jordgubbar men ta det din bebis gillar att äta. Det går också bra att grädda smeten i muffinsformar men tänk på att inte ha dem lika länge i ugnen.

För att laga en sockerfri bebistårta behöver du:

Sockerfri tårtbotten:

6 portioner
3 dl mandelmjöl eller 3 dl mandlar
3 ägg
4 msk kakao
2 dl blötlagda torkade aprikoser
1 tsk bakpulver
0,5 dl vatten
2 msk kokosolja

Topping

3 dl grädde eller kokosgrädde
Jordgubbar eller valfria bär eller frukt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Om du använder hela mandlar, mixa dem med hjälp av en mixerstav eller matberedare till ett fint mjöl.
3. Mixa mandelmjöl, ägg, aprikoser, bakpulver, kakao, vatten och kokosolja tills det blivit en jämn smet.
4. Smörj en form med kokosolja och häll sedan i smeten.
5. Grädda i ugnen i ca en timme.
6. Garnera med vispad grädde eller kokosgrädde och frukt eller bär.

Vill du ha fler tips på vad man kan bjuda på ettårskalaset kan du titta i vårt arkiv här.

Följ oss gärna på Instagram och Bloglovin’.

Makaronilåda till hela familjen

Makaronilåda till hela familjen

Makaronilåda eller makaronipudding som det även kallas är riktigt god mat som hela familjen gillar. Enkelt att laga så att du får tid över till annat. Passar bra som plockmat för din bebis.

Makaronipudding eller makaronilåda är bra vardagsmat

Makaronipudding är en riktigt bra vardagsmat. Man har oftast ingredienserna hemma och den brukar vara uppskattad hos syskon och föräldrar. Perfekt när man inte behöver stå och laga flera olika rätter för att alla i familjen ska bli nöjda.

Makaronilåda från 6 månader är bra plockmat, så kallad BLW

För att detta recept ska passa en lite mindre bebis har vi rivit löken med rivjärn. Det går bra att ha i någon grönsak i också exemplevis riven morot eller palsternacka. Vill man ha den vegetarisk går det bra att utesluta skinkan. Det är gott att ha i soltorkad tomat om man vill att det ska smaka lite mer.

Klimatsmart barnmat

Den här rätten passar bra om du får pasta över eller om du har en ostkant som behöver ätas upp. Perfekt att slänga i en makaronipudding.

För att laga makaronilåda behöver du:

5,5 dl (340 g) makaroner eller valfri pasta
1 gul lök
1 dl soltorkad tomat alternativt 200 g skinka
3 ägg
3 dl mjölk
1 dl grädde (kan bytas ut mot mjölk men det blir godast med grädde)
2 dl riven ost
peppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Koka makaroner eller den pasta du valt enligt anvisning.
3. Riv löken fint på ett rivjärn.
4. Skär skinkan eller de soltorkade tomaterna i små bitar.
5. Riv osten på ett rivjärn.
6. Vispa ihop mjölk, ägg, grädde, lök, skinka eller de soltorkade tomaterna och hälften av osten.
7. Häll i en ugnsfast form.
8. Tillsätt makaronerna och rör om.
9. Strö resten av den rivna osten på toppen.
10. Sätt in makaronilådan i ugnen och grädda i ca 30 minuter tills den fått lite färg.

Servera den i bitar gärna tillsammans med tomat, avokado och gurka. Låt din bebis plocka och utforska maten själv med händerna. Den här maträtten är väldigt mjuk så den passar bra att äta själv.

Vill du ha fler tips på plockmat eller så kallad BLW-Baby led weaning kan du titta i vårt arkiv här.

Här i vårt arkiv samlar vi fler recept som passar hela familjen.

Grötpinnar är enkel BLW-mat

Grötpinnar är enkel BLW-mat

Grötpinnar är ett riktigt bra alternativ om din bebis vill äta själv med hjälp av BLW. Gjort på havregryn, ägg, banan, paltbröd eller pumpakärnor och havremjölk.

Grötpinnar och BLW

Från ungefär 6 månader går det bra att ge ditt barn mat att plocka själv. BLW står för Baby Led Weining och innebär att barnet isin egen takt får utforska matens olika former, smak och konsistens. En del barn behöver utforska maten ett tag, medan andra direkt börjar äta och lyckas få i sig maten i magen. Grötpinnar är ett utmärkt alternativ att äta till frukost eller mellanmål.

Paltbröd

Paltbröd är bra att ha i grötpinnarna för att din bebis ska få i sig extra järn. Paltbröd finns i lite mer välsorterade mataffärer men kan ibland vara svårt att få tag på. Ett alternativ till paltbröd är pumpakärnor som också är järnrika som du mixar med hjälp av en stavmixer eller matberedare.

Barnmat att frysa in

Det går bra att frysa in grötpinnarna. Passa på att göra flera stycken i taget så att du har färdigt hemma så spar du tid.

För att göra grötpinnar behöver du:

1 dl havregryn
1 msk paltbröd alternativt 1 msk pumpakärnor
1 ägg
1 banan
1 dl växtbaserad mjölk exempelvis havremjölk
1/2 tsk bakpulver
1 msk kokosolja
ev 1/2 krm kardemumma eller kanel

Gör så här:

1. Mixa havregrynen och paltbrödet alternativt pumpakärnorna till mindre bitar med hjälp av en mixerstav eller matberedare. Om ditt barn är lite äldre van att äta mat som är lite grynig behöver man inte mixa havregrynen.
2. Tillsätt ägg, banan, växtbaserad mjölk, bakpulver och kryddor.
3. Mixa ihop allt tills det blivit en jämn smet.
4. Smörj en form med kokosolja och häll i smeten. Se till att formen är tillräckligt stor så att smeten kan vara ca 0,5-1 cm från botten.
5. Grädda i ugnen på varmluft i 175 grader i ca 15 minuter.
6. Skär upp i bitar och låt din bebis äta själv.

Vill du ha fler tips om du vill laga egen barnmat som passar som plockmat kan du titta i vårt arkiv där vi samlar BLW-mat här. Här samlar vi recept och inspiration på vad du kan laga till frukost åt din bebis.

Här samlar vi tips på vad som kan vara bra att tänka på om ni ska på utflykt eller semester, hur man får bort ingrodda fläckar och mycket mer.

Följ oss på Bloglovin
eller på Instagram

Glutenfria plättar med mandelmjöl

Glutenfria plättar med mandelmjöl

Glutenfria plättar med mandelmjöl och durramjöl. Innehåller lite mer näring än vanliga pannkakor och smakar riktigt gott. Perfekt att ta med på utflykten!

Gör eget mandelmjöl till dina pannkakor

Mandelmjöl är rikt på energi tack vare det höga fettinnehållet. Mandelmjöl innehåller även mycket protein. Det är enkelt att göra eget mandelmjöl genom att mixa mandlar med hjälp av en mixerstav eller en matberedare. Har du inte tillgång till det går det lika bra att köpa färdigt mandelmjöl i affären.

Pannkaka med durramjöl

Durramjöl kommer ursprungligen från Afrika men idag odlas det över hela världen. Det är rikt på mineraler och fibrer och har en milt nötig smak. Vill man ha ett glutenfritt alternativ på mjöl så är durramjöl ett bra val som är mest likt vetemjöl i smaken.

Plockmat

De här plättarna passar bra att låta din bebis plocka med själv, så kallad baby led weaning. Vill du ha inspiration på fler recept att laga där bebisen själv kan äta kan du titta i vårt arkiv där vi samlar plockmat här.

För att göra glutenfria plättar behöver du:

1 dl mandelmjöl eller 1 dl mandlar
1 dl durramjöl
1 msk fiberhusk
1 krm bikarbonat
2 ägg
5 dl glutenfri havremjölk
valfri olja eller smör till stekning

Gör så här:

1. Börja med att köra mandlarna i matberedaren tills de blivit finfördelade. Använder du mandelmjöl går det lika bra.
2. Blanda mandelmjöl, durramjöl, fiberhusk, bikarbonat, ägg och havremjölk i en bunke.
3. Rör om tills du fått en jämn smet.
4. Värm en stekpanna, lägg i olja eller smör och klicka ut små plättar i stekpannan.
5. Vänd på plättarna när de fått lite färg.
6. Servera gärna med frukt eller bär.

Inspiration på fler recept att laga till din bebis

Vill du ha fler tips glutenfria tips på vad man kan laga kan du titta här. Här listar vi fler recept som passar att ta med när man ska på utflykt. Här samlar vi fler recept som passar hela familjen.

Laga egen gröt till bebis

Laga egen gröt till bebis

Laga egen gröt till bebis är inte alls svårt. Här är ett enkelt recept på hur du lagar egen järnberikad gröt till din bebis med havregryn, paltbröd och aprikospuré.

Hemmagjord gröt från 4 månader

Från sex månader minskar järndepåerna. Om du inte ser till att din bebis får i sig extra järn riskerar ditt barn att få blodbrist då bröstmjölk inte innehåller så mycket järn. En portion köpt gröt innehåller ca 2,5-3 mg järn. En halv matsked paltmjöl innehåller ca 2 mg järn och en halv deciliter havregryn innehåller ungefär 0,7 mg järn. Genom att laga denna gröt ser du till att din bebis får i sig rätt mängd. Koka gärna gröten i en gjutjärnspanna så blir den extra järnrik. Om du dessutom serverar den med aprikoskräm som även det är rikt på järn får din bebis i sig extra mycket järn.

Gröt från 8 månader

Ju äldre din bebis blir desto mindre finfördelad kan du göra gröten. Till slut räcker det att endast mortla paltbrödet och låta havregrynen vara som de är.

För att laga egen gröt till bebis behöver du:

1 portion
1/2 dl havregryn
1/2 msk paltbröd
1 tsk olja från exempelvis raps eller kokos
1 dl vatten

Gör så här:

1. Mixa havregrynen tillsammans med paltbrödet till ett fint pulver.
2. Lägg i pulvermixen i en kastrull och tillsätt vattnet.
3. Låt koka tills gröten fått önskad konsistens.
4. Tillsätt oljan.

Förbered eget grötpulver

Vill man kan man med fördel förbereda grötpulvret för flera portioner i förväg. 20 portioner ger 1 l havregryn och ca 90 gram paltbröd. Mixa det i förväg och förvara i skafferiet färdigt att ta fram när det behövs.

Servera gärna den hemmalagade gröten med aprikospuré. Aprikoser är rika på järn, vitamin E, karoten och kalium. Det går också bra att klippa i bitar av torkade aprikoser samtidigt som du kokar upp gröten men vitaminerna bevaras bäst av att inte hetta upp aprikosen.

Aprikospuré till bebis:

Torkade aprikoser
Vatten

Gör så här:

Lägg aprikoserna i blöt i kylskåpet i några timmar. Mixa aprikoserna tillsammans med en del av vattnet som de legat i med hjälp av en mixerstav eller en matberedare. Aprikospurén håller 2-3 dagar i kylskåpet och 12 månader i frysen. Frys gärna in dem i mindre portionsförpackningar, exempelvis iskuber och ta fram när det är dags att servera den hemmalagade gröten.

Vill du ha fler tips på frukost att laga till din bebis kan du titta i vårt arkiv här. Vissa perioder kan barnet vilja äta gröten själv. Man kan då lägga gröt på en sked och låta barnet försöka få den i munnen. Till slut lär sig barnet. Ett annat mindre kladdigt alternativ när din bebis vill äta och utforska maten själv är grötpinnar. Grötpinnar lagar du enkelt med havregryn, ägg, banan, paltbröd, bakpulver, kokosolja och kanel eller kardemumma. Här finner du ett enkelt recept på grötpinnar som du snabbt rör ihop och lagar till ditt barn.

Vi har även fler recept på plockmat eller BLW, så kallad Baby Led Weining om du vill låta ditt barn äta själv i vårt arkiv här.